슬램덩크 정대만 사케 미이노코토부키 준마이긴죠 +14 다이카라쿠치

ⓒ 2018 Ribe Tokunaga

 

슬램덩크 팬이라면
꼭 먹어보고 싶어하는 사케

 

미이노코토부키 준마이긴죠 +14 다이카라구치 三井の寿 純米吟醸 +14 大辛口

금쌀이라 불리는 일본의 야마다 니시키를 9호 효모를 사용하여 만든 정석적인 사케로 이 술의 주조인 미이노 코토부키는 후쿠오카에 위치하고 있습니다.

미츠이 히사시(정대만)의 등번호 14번을 컨셉으로 하여, 유니폼 느낌의 라벨 三井の寿純米吟醸 +14 (술 이름), 알코올 도수 14℃, 일본 주도 +14 로 통일하여 만든 술입니다. 2년간 시험 양조를 거쳤으며 인기가 좋아 스테디셀러로 자리매김하였습니다.

일본주도 : 단 맛을 가름하는 수치. +1.4를 기점으로 숫자가 높을수록 드라이하고 낮을수록 스위트하다

 

 

날카롭고 드라이한 맛
#산뜻 #깔끔 #담백

다이긴죠주의 특징인 풋사과같은 상쾌함이 있고 입에 머금으면 은은한 단맛과 신맛이 올라옵니다. 그 후 날카롭고 드라이한 맛이 밀려오지만 깔끔하고 감칠맛이 좋습니다. 사케치고 알콜 도수도 낮은 편이라 언제나 부담없이 마실 수 있는 술입니다.

어울리는 안주

 

생선회나 약한 양념의 고기
산뜻하고 담백한 안주를 추천

미이노 코토부키에 어울리는 안주로 추천되는 것은 생선회입니다. 드라이하고 담백한 술이기 때문에 산뜻하고 담백한 안주와 함께 먹는 것을 추천합니다. 고기요리의 경우 심플한 양념이 좋고, 야키토리라면 양념보다는 소금구이가 좋습니다. 또 완두콩이나 히야얏코(냉두부)처럼 차갑고 클래식한 안주가 어울리는 이 술은 10℃ 전후의 레이슈로 마시는것을 추천합니다.

상세 정보

품명 ・ 용량	미이노코토부키 준마이긴죠 +14 다이카라구치
주조	주식회사 미이노코토부키
알코올 도수	14%
사용 쌀	야마다 니시키
일본주도	+14
정미보합	60%
추천 온도	[찬 술] 10℃ 전후 ・ [데운 술] 50℃ 전후
추천 주기	[찬 술] 작은 평잔 ・ [데운 술] 큰 평잔
궁합이 좋은 요리	생선회, 완두콩, 히야얏코(냉두부), 돼지고기 시오코지(소금누룩) 스테이크, 닭 토마토 조림, 튀김(새우,명란), 방어나 고등어 조림, 치쿠젠니(조림요리) 등

 

맛

산뜻	신선	프루티	부드러움
○	-	-	-

샤프	드라이	스위트	리치
○	○	-	○

 

구입처 - 일본 아마존 (직구)

국내에서 구입하기 힘들고 주류판매점에서는 가격이 꽤 비싸서 아마존 직구로 구매하는 분들이 있는것으로 알고있습니다. 일본에서도 인기있는 술이라 현재 판매되고 있는 상품도 언제 품절될 지 모르겠네요.

Amazon.co.jp: Mitsui no Kotobuki +14 Large Dry Junmai Ginjo Yamada Nishiki 24.3 fl oz (720 ml) : Food, Beverages & Alcohol